מערכת מיזוג ואצוות אבקת חלב

שלב ראשון: עיבוד מקדים
מכיוון שהחלב הגולמי של שיטת המיזוג היבש משתמש באריזה גדולה של אבקת בסיס (אבקת הבסיס מתייחסת לחלב פרה או חלב עיזים ומוצריו המעובדים (אבקת מי גבינה, אבקת חלבון מי גבינה, אבקת חלב רזה, אבקת חלב מלא וכו'). כחומרי הגלם העיקריים, הוספת חלק או אי הוספת חומרים מזינים וחומרי עזר אחרים, מוצרים מוגמרים למחצה של אבקת חלב לתינוקות המיוצרים בתהליך רטוב), כך על מנת למנוע זיהום חומרים עקב זיהום האריזה החיצונית במהלך בתהליך הערבוב, יש צורך לנקות את חומרי הגלם בשלב זה. את האריזה החיצונית שואבים ומקולפים, והאריזה הפנימית שואבת ומעוקרת לפני שליחתה לתהליך הבא.
בתהליך העיבוד המקדים, הפעולות הן כדלקמן:

• אבקת הבסיס המארז הגדולה שעברה את הבדיקה נתונה לאיבוק הראשון, לקילוף הראשון ולאיבוק השני שלב אחר שלב, ולאחר מכן נשלחת למנהרה לעיקור והעברה;
• במקביל, חומרי הגלם כגון תוספים וחומרי הזנה שונים המוכנים לתוספת עוברים אבק ונשלחים למנהרת העיקור לצורך עיקור והעברה.

התמונה למטה היא פעולת הסרת האבק והעיקור של האריזה החיצונית לפני קילוף אבקת הבסיס של האריזה הגדולה.

שלב שני: מיזוג

• תהליך מיזוג החומרים שייך לתהליך הניקוי. נדרשים אמצעי תברואה וחיטוי קפדניים לאנשי הסדנה ולציוד, וסביבת הייצור חייבת להיות בעלת דרישות פרמטר קבועות, כגון טמפרטורה, לחות, לחץ אוויר וניקיון.
• מבחינת מדידה, הדרישות גבוהות מאוד, אחרי הכל, זה כרוך בבעיות תוכן:
  1. יש להקים רשומות רלוונטיות עבור כל הייצור והשימוש במיזוג כדי להבטיח מעקב אחר מידע ייצור המוצר;
  2. לפני ערבוב מוקדם, יש צורך לבדוק את סוג ומשקל החומרים על פי נוסחת הערבוב הקדום כדי להבטיח האכלה מדויקת;
  3. פורמולות חומר כגון ויטמינים, יסודות קורט או יסודות תזונתיים אחרים חייבות להיות מוזנות ולנהל על ידי צוות ניהול פורמולות מיוחדות, והצוות הרלוונטי יסקור את הפורמולה כדי לוודא ששקילת החומר תואמת את דרישות הפורמולה.
  4.לאחר וידוא כי שקילת החומר תואמת את דרישות הנוסחה, יש צורך לזהות את השם, המפרט, התאריך וכו' של החומר לאחר השלמת השקילה.

במהלך כל תהליך המיזוג, שלבי הפעולה הם כדלקמן

• אבקת החלב הגולמי לאחר השלב הראשון של טיפול מקדים ועיקור עוברת קילוף ומדידה שניים;

• ערבוב ראשון של תוספים וחומרים מזינים

• בצע את הערבוב השני של אבקת החלב הגולמי לאחר הקילוף השני ואת התוספים והחומרים המזינים לאחר הערבוב הראשון;

• על מנת להבטיח את אחידות הערבוב, הערבוב השלישי מתבצע לאחר מכן;

• ולבצע בדיקת דגימה באבקת החלב לאחר הערבוב השלישי
• לאחר שעבר את הבדיקה, הוא נכנס לשלב האריזה דרך גלאי המתכות האנכי

שלב שלישי: אריזה
שלב האריזה שייך גם לחלק פעולת הניקוי. בנוסף לעמידה בדרישות שלב המיזוג, על הסדנה להשתמש במכונת מילוי קופסאות אוטומטית סגורה על מנת לשלוט ביעילות בזיהום משני מלאכותי.

שלב האריזה קל יחסית להבנה. באופן כללי, שלבי הפעולה הם כדלקמן:

• האבקה המעורבת שעברה את השלב השני בבדיקת מילוי אוטומטית וארוזה בקופסאות שימורים עם חומרי אריזה מעוקרים

• לאחר האריזה, הפחיות מועברות ומקודדות, ואבקת החלב המשומר נבחרת לבדיקה אקראית. הפחיות המוסמכות מוכנסות לקרטונים והקופסאות מסומנות בקודים.

• האם אבקת חלב שסיימה את כל השלבים לעיל יכולה להיכנס למחסן ולהמתין למשלוח

• הכנסת פחית אבקת חלב לקרטונים

להלן רשימה של ציוד המשמש למיזוג יבש של אבקת חלב לתינוקות משומרת:

• ציוד אוורור כולל מיזוג מרכזי, מסנני אוויר, מחוללי אוזון.
• ציוד שינוע, לרבות מסועי אבקה, מסועי רצועות, שרשראות מסועים, חלונות העברה אטומים ומעליות.
• ציוד טיפול מקדים, כולל קולט אבק, שואב אבק, מעקר מנהרה.
• ציוד מיזוג כולל פלטפורמת הפעלה, מדף, מכונת מיזוג תלת מימד, מערבל מיזוג אבקה יבשה
• ציוד אריזה, מכונת מילוי קופסאות אוטומטית, מכונת כיסוי, מדפסת הזרקת דיו, פלטפורמת הפעלה.
• ציוד מדידה, מאזניים אלקטרוניים, מדי לחץ אוויר, מכונות למילוי קופסאות מדידה אוטומטיות.
• ציוד אחסון, מדפים, משטחים, מלגזות.
• ציוד סניטרי, ארון חיטוי כלים, מכונת כביסה, ארון חיטוי בגדי עבודה, מקלחת אוויר, מחולל אוזון, מרסס אלכוהול, אספן אבק, פח אשפה וכו'.
• ציוד בדיקה, מאזן אנליטי, תנור, צנטריפוגה, תנור חשמלי, מסנן זיהומים, מכשיר לקביעת חלבון, בוחש מדד אי-מסיסות, קולט אדים, מעקר חום יבש ורטוב, אמבט מים וכו'.